【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、洋ナシやリンゴのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな中間はクリーミーさを伴い、後半にはしっかりとした酸が顔を出す。 【余韻】長く続くミネラル感とほんのりとしたナッツの風味が心地よい。
オースティンズ・アンド・コーが手掛けるシャルドネは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、さまざまな料理と相性が良く、特に海の幸や鶏肉料理と楽しむのがおすすめです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵を経て、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から9ヶ月と推測され、ワインには複雑さと深みが加わります。
外観
明るい黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと薄い涙が形成される。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的に洗練された印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに爽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは穏やかで、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理、鶏肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。