【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や柑橘系のアロマが広がる。さらに、ミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ジューシーな果実味が広がる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはほんのり甘さが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が続く。
オースティンズ・アンド・コーが手掛けるリースリングは、オーストラリアの気候と土壌の特性を活かした白ワインです。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特にアロマティックな香りが印象的です。果実味と酸味のバランスが良く、様々な料理と合わせやすいワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このリースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成期間は短めで、フレッシュな果実味を保つために、オーク樽での熟成は行われない可能性が高いです。
外観
淡い黄色からレモン色を呈し、透明感のある輝きが魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが立ち上がり、徐々に白い花やミネラル感が加わる。時間が経つにつれて、蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは十分にあり、さらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフや海鮮料理との相性が抜群で、特別なシーンにもおすすめ。