テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香が第一アロマとして広がり、続いてバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。最後に、微かにスパイスが香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーツ感が豊かです。中間ではジューシーさが増し、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュはドライでバランスが良く、余韻に果実の甘さが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が持続します。
オートリタスが手掛けるシラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、セントラル・ヴァレーの特性を活かしたワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、果実の熟成が促進されます。このロゼワインは、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによって、フルーティーでバランスの良い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推測される醸造方法としては、低温での発酵が行われ、果実味を引き出すためにステンレスタンクでの熟成が考えられます。熟成期間は約4-6ヶ月程度で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンク。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい滑らかさが見て取れる。
香り
開けたてはフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとともに白い花やシトラスのニュアンスが現れる。全体的に明るく活気のある香りに仕上がっている。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な果実味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりしており、バランスが良い。タンニンは繊細で、飲みやすさを演出。酸は心地よく、余韻も軽やか。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむべき。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽快な飲み口はアペリティフや軽食にぴったり。友人との集まりやピクニックにもおすすめ。