テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、豊かな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが現れます。第三アロマにはバニラやキャラメルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはまろやかで、フルーティーな甘さが口に広がります。中間はクリーミーで、しっかりとした酸が引き締め、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続きます。
デミ・セック・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方のオートロー・ド・シャンピヨンによって生産されるスパークリングワインです。甘口のスタイルで知られ、特にデザートやフルーツと相性が良いとされています。シャンパーニュの特有のテロワールが生み出すミネラル感と、フルーティーさが融合し、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式またはトラディショナル方式で発酵されると推測されます。瓶内二次発酵が行われ、熟成はスチールタンクや瓶内で行われることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調とし、微かな緑がかったトーンを含む。泡立ちは細かく持続的で、グラスの壁に美しい粘性を残す。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが現れる。全体的に華やかで複雑な印象を受ける。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤では蜜のような甘さが広がり、バランスの取れた味わいを見せる。酸と甘が絶妙に絡み合い、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで新たな風味が期待できる。特別な日の乾杯や、デザートとのペアリングに最適。