テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、花の香りが広がり、後からバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはまろやかで、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはクリーミーな余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とともに、穏やかなナッツの風味が残る。
オートリー・セラーズが手がけるシャルドネは、エドナ・ヴァレーのテロワールを反映した白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの持つフルーティーさとミネラル感を引き立てます。バランスの取れた酸と果実味を持ち、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
まろやかさ
フルーティーな酸味
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、一部がオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約6ヶ月から9ヶ月程度で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的にクリアです。粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかな涙を形成しています。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが主に感じられ、花やミネラルのニュアンスもあります。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしい香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、続いて果実の甘みが広がります。中盤では、豊かなミネラル感と滑らかなテクスチャが感じられ、タンニンはほぼ感じられません。酸のバランスが良く、全体としてしっかりとした構成です。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、2〜3年の熟成が可能です。シーフードやクリーミーなパスタと合わせると良いでしょう。全体的に高いクオリティを持っています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5