テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にリンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられる。最後にはミネラル感も現れる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、口の中で広がる。中間では果実味が豊かで、フィニッシュにかけて酸味がしっかりと残る。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が続く。
マコン・ヴィラージュは、フランスのプイィ・フュイッセ地域で生産される白ワインで、オヴィグによって造られています。この地域は、シャルドネの栽培に適した気候と土壌を持ち、フレッシュでありながら豊かな味わいが特徴です。手摘みされたぶどうから生まれるこのワインは、上品さとバランスの取れた酸味を持ち、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵します。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、果実味を維持しつつ、複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成されることがあります。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清らかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、徐々に白桃やリンゴのニュアンスが広がる。時間が経つと、ミネラル感やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとしたバランスを保ち、フレッシュ感を強調。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸味が心地良い。
総合
飲み頃は2022年頃からで、3〜5年の熟成ポテンシャルあり。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。