テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透過性は良好です。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスやオリーブのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りも豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘さが感じられ、中間ではタンニンがしっかりと支えます。フィニッシュにはスパイシーさとバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が引き立ちます。
Avantisはギリシャの新進気鋭のワイナリーで、テロワールの多様性を活かした高品質なワインを生産しています。特にシラーはギリシャにおいて注目されており、力強い果実味とスパイス感が特徴です。地中海性気候と土壌の特性が相まって、個性的な赤ワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽にて行われ、果実の特徴を引き立てるために適度な期間を経ていると考えられます。熟成後、軽いフィルター処理が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、外観から豊かな果実感が予感される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。焙煎されたコーヒーやダークチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中で滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が心地よい。中盤ではスパイスとダークフルーツの味わいが広がり、フィニッシュに向けて深みを増す。
総合
今から数年の間が飲み頃と思われ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れており、飲むシーンを選ばない。