テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと爽やかなアタックがあり、中間でクリーミーなテクスチャーを感じ、フィニッシュにはミネラル感が広がる。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、レモンの風味が残る。
アヴェ・マリアが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、芳醇な果実味と新鮮さが特徴です。本ワインは、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさとシャルドネのコクを融合させ、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
爽やかな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの取れた甘み
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、バランスを整えるために一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約6ヶ月行われ、その間にワインは風味を深めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、青リンゴやライムの明るい果実味が感じられる。中盤ではクリーミーな質感が現れ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で心地よい。
総合
飲み頃は今で、特に軽やかな料理やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むのがベスト。友人とのカジュアルな集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5