Bairrada Reserva Da Familia

バイラーダ・レゼルヴァ・ダ・ファミリア

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、柑橘系の酸味とともに中間にバランスの取れた膨らみがあります。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象が残ります。 【余韻】爽快な酸味が心地よく長く続きます。

バイラーダ・レゼルヴァ・ダ・ファミリアは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地区で生産される白ワインです。アヴェレーダの家族経営によるこのワインは、地域の特性を反映したフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。特に、ミネラル感とバランスの取れた酸味がこのワインの魅力を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリスプな後味

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした鶏肉
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
寿司

醸造について

この白ワインは、冷温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保持します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーティーさを強調するための短期間の熟成を経て瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、わずかに緑がかった色調。透明感があり、光を受けると輝きを放ち、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、すぐに白い花やハーブの香りが混ざり合う。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは明確で爽やか、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象があり、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5