【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの香りが感じられ、徐々にレザーやトリュフのニュアンスも現れる。 【味わい】最初はフルーティーでアタックが強く、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
アヴェンティーノは、テンプラニーリョを使用した赤ワインを生産しているワイナリーです。スペインの伝統的な品種であるテンプラニーリョは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴とし、複雑なアロマを持つことで知られています。このワインは、適度な酸味とバランスの取れたボディを持ち、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら深い味わいを引き出すことを目指しています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を当てると美しい輝きを放つ。粘性もあり、グラスの壁に残る涙がしっかりと見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの甘い果実香が豊かに感じられ、時間が経つとスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増す。微かに土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実の甘さがしっかりと感じられ、中盤ではスパイシーな要素が加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。デリケートな料理から肉料理まで幅広いシーンで楽しめる。