テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやブラックベリー）の香りに、ほのかなスパイスとハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンとともに、バランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュは長く続き、余韻に心地よいスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。
Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、Aves del Surが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供しています。深い色合いと豊かな味わいが特徴で、特別な製法により高い品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されるでしょう。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すために丁寧に造られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした色調が見られる。
香り
開いた直後は黒果実やカシスの香りが立ち上り、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的に華やかで複雑な香りが特徴。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚なフレーバーが広がる。中盤では甘味と酸がバランスよく、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にかけてスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃で、さらに熟成するポテンシャルが高い。特別なディナーや祝賀シーンに最適。