テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴ、白い花の香りが広がり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、アプリコットの風味が漂います。
レゼルヴァ・シャルドネは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。アベス・デル・スールは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があり、特にシャルドネの栽培に力を入れています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな涙を形成する。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが心地よく広がる。時間が経つにつれて、バニラやトーストされたナッツのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では果実味が豊かに広がる。酸味はしっかりしており、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。食事と合わせる場面に最適で、特にシーフードやクリームソースの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5