テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（プラム、チェリー）、スパイス、微かなハーブの香りが広がります。さらに、熟成によるバニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてふくよかさが増し、フィニッシュでは軽やかな酸味とともに心地よいタンニンが残ります。 【余韻】比較的長い余韻で、熟成由来の香ばしい風味が印象的です。
レゼルヴァ・メルロは、チリのマウレ・ヴァレーから生まれた赤ワインで、Aves del Surが手掛けています。この地域は良好な気候条件と多様な土壌が特徴で、メルロの栽培に適しています。ワインはフルボディで、果実の風味と柔らかなタンニンが調和し、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルボディ
果実味豊か
滑らかなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てつつ、樽由来の香りも融合させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡があり輝きも豊か。粘性が高く、グラスに注いだ際にしっかりとした脚を形成する。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。香り全体が非常にリッチで、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸が感じられる。バランスが良く、余韻にかけて果実感が持続する。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5