テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやプラムのフルーツ香、続いてスパイシーな黒胡椒、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口の中で広がる豊かなミネラル感、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が残る。
レゼルヴァ・シラーは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、Aves del Surによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、シラー種の栽培に適しています。エレガントで力強いスタイルが特徴で、ワイン愛好家に高く評価される一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ローストした野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色で、深い赤いトーンが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが感じられる。中盤ではスパイシーな要素が加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。酸はフレッシュでバランスが良い。
総合
総合的に見て、飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%