テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、赤いベリー、スパイスが広がり、第二アロマには軽いトースト香とバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラと革の香りが漂う。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には程よい酸とタンニンのバランスがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残る。
アウグストゥスが生産するメルロー・シラーは、エレガントで力強い赤ワインです。異なるぶどう品種の融合が生み出す複雑な味わいは、テロワールの影響を受けた可能性があります。フルボディでありながら、柔らかなタンニンが特徴的で、様々な料理と合うバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度を想定し、ワインの風味を深めることに寄与しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にプラムやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、しなやかで滑らかな口当たり。酸も適度に感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。