テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。後にバニラの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
Herea Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア産の赤ワインで、アヴィデによって生産されています。このワインは、ネロ・ダヴォラ種の特徴を活かした深みのある味わいを持ち、シチリア特有の温暖な気候と豊かな土壌から生まれたテロワールが反映されています。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えているため、食事との相性も非常に良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で数ヶ月熟成されると推測されます。熟成過程では、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるための手法が用いられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、わずかにトーストした木の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはしっかりしており、滑らかでクリーミーな口当たり。酸は中程度で、全体的に調和が取れている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良好で、ディナーシーンでの楽しみを提供する。