テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとして、ほんのりとしたミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはしっかりした酸味と果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続します。
カンタローロ・トスカーナ・ビアンコは、イタリア・トスカーナのアヴィニョネージによって生産される白ワインです。アヴィニョネージは、オーガニック栽培を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りで知られています。このワインは、トスカーナの豊かな自然と気候を反映した、フレッシュでバランスの取れたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを引き出すために短期間で行われます。熟成は主にステンレス鋼で行われ、果実味を強調します。熟成期間はおおよそ6か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つと、熟した果実の香りやミネラル感が加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が全体を引き締めています。中盤では、豊かな果実味が広がり、まろやかさが加わります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良いです。
総合
飲み頃は現在から数年以内。熟成ポテンシャルは限定的ですが、フレッシュさを楽しむには最適です。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが推奨されます。