テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、オーク由来のバニラやスパイス、さらにハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスがバランスよく広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸と共に長く続く。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークチョコレートのニュアンスが印象的。
グランディ・アナーテ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、イタリア・トスカーナ地方のモンテプルチャーノで生産される赤ワインです。生産者アヴィニョネージは、有機栽培を推進し、品質とテロワールを重視しています。このワインは、持続可能な農業の実践に基づいており、地域の伝統を反映したスタイルで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒ベリー
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を引き出すために一定期間寝かされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスがあり、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%