テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンスが広がり、第二アロマとしては軽いトースト香、バターの香りも感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスの香りがある。 【味わい】アタックは滑らかで、果実のリッチな甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの香りが心地よく続く。
トスカーナ・ロッソは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、アヴィニョネージが手掛けています。アヴィニョネージは、オーガニックな栽培方法を取り入れ、品質とテロワールを重視したワイン作りを行っています。フルボディのスタイルで、トスカーナの多様な土壌と気候が反映された味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ミント
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味のリッチさ
スパイシーさ
凝縮感
料理との相性
ラザニア
ビーフシチュー
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
熟成チーズ
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理を徹底したタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が主役。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが徐々に現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤でスムーズなタンニンが加わり、酸味が心地よく感じられる。バランスが良く、余韻にかけてふくよかさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が抜群。カジュアルな食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%