テイスティングノート
【外観】琥珀色で輝きがあり、濃厚な色合い。 【香り】第一アロマにはオレンジピールやアプリコットの香りが広がり、第二アロマとしてはハチミツやドライフルーツのニュアンスが感じられます。第三アロマにはナッツや香ばしいトーストの香りが重なり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティな風味が特徴。中間ではクリーミーさが現れ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、ナッツとキャラメルの風味が残ります。
ヴィン・サント・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方の名門生産者アヴィニョネージが手掛けるデザートワインです。このワインは、特に地元の伝統的な製法に基づいて作られ、厳選されたブドウが乾燥された後、長期熟成されることで、濃厚で複雑な風味を持つことが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな味わいは、甘美なデザートと相性が良く、ワイン愛好家にとって特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを収穫後、乾燥させて糖分を凝縮させる方法で作られます。発酵は自然の酵母を使い、オーク樽での熟成が行われることで、風味が豊かになり、複雑さが増します。熟成期間は通常数年に及び、長期熟成による深い味わいが特徴となります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光に透かすと金色の輝きが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間はドライフルーツやナッツの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やカラメルの甘い香りが感じられる。スパイスのニュアンスも微かに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、ドライアプリコットやフィグの味わいが広がる。中盤はクリーミーで、酸味がバランスを取り、心地よい甘さが持続する。タンニンはほぼ感じられず、優しい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、さらに香りや味わいが深まる可能性がある。デザートやチーズとのペアリングに最適な一本。