テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度も良好です。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、スパイスやオークのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えています。中間ではスムーズに膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻には、スパイシーな風味が残ります。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ州モンテプルチアーノに位置する高品質の赤ワインです。アヴィニョネージは、この地域の伝統を尊重しつつ、革新を取り入れたワイン造りを行っています。土壌や気候がもたらすユニークなテロワールが、力強くも繊細な味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに豊かな風味と深みを与えます。アヴィニョネージは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、縁にかけて紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残ります。
香り
最初はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味を持ち、滑らかなタンニンが心地よい印象を与えます。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはしっかりとした質感で、余韻にかけてフルーティーさが持続します。
総合
今飲んでも楽しめますが、2〜5年の熟成が推奨されます。特に肉料理やチーズとの組み合わせが理想的です。熟成によりさらなる複雑さが期待できます。