テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムなどの黒果実香が主に感じられ、バラやスミレの花香、ハーブのニュアンスもあります。さらに、スパイスや土の香りが複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がります。中間にはしっかりとしたタンニンと酸があり、フィニッシュは長く、余韻に渋みとスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が際立ちます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ・リゼルヴァは、トスカーナ州モンテプルチャーノで生産される高品質な赤ワインです。アヴィニョネージは、持続可能な農業を実践し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた醸造を行っています。このワインは、特に熟成されたものが求められ、深い味わいと複雑さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるために、通常18ヶ月から24ヶ月の期間を設けます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッド。光を透過するとガーネットのニュアンスが見え、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムのフルーツのアロマが際立ち、徐々にスパイスやタバコの香りが現れる。時間が経つにつれて、バニラやレザーのニュアンスも感じられ、非常にリッチな香りとなる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでバランスが良い。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よい。酸味は程よく、全体の構成を引き締めている。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や祝賀の場に最適で、赤身肉や熟成チーズとも相性が良い。