テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調で、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香が広がり、花の香りや軽やかなハーブも感じられる。第二アロマからは、焼きたてのパンやバターの香ばしい香りが立ち上る。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで、複雑さを持ちながら爽やかだ。 【余韻】長い余韻が続き、シトラスのニュアンスが残る。
アルミラ・メソッド・キャップ・クラシック・ブリュットは、南アフリカのパール地域でアヴォンダイルによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズによる製法で作られ、果実味と繊細な泡立ちが特徴です。アヴォンダイルは持続可能な農業を重視し、豊かなテロワールを反映したワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズを用いて醸造されており、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成は冷暗所で行い、数ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で軽やかな印象を与える。
香り
開けた直後は、柑橘類の香りが鮮烈で、リンゴや洋梨のニュアンスも感じられる。数分後には、トーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、しっかりとした酸味がバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にアペリティフや軽食と合わせるシーンに適している。