【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラス、花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが現れます。第三アロマにはほのかなナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感があり、中間は果実味が広がります。フィニッシュはさっぱりとしており、心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティーでさわやかな余韻が続きます。
アヴォンダイルが生産するサイクルスは、南アフリカのパール地域で作られる白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適した環境を提供しています。サイクルスは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、特に魚料理や軽い前菜と相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。
外観
淡いストローイエローの色調。明るく輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい足が残る。
香り
開いた瞬間はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが顔を出す。花の香りもほんのり感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤ではリッチな果実味が広がり、ほのかなミネラル感が感じられる。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフにも最適。