テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が前面に出て、徐々にスパイスやオリーブのニュアンスが広がります。さらに、バラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味がアクセントを加えます。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】スパイシーな余韻があり、フルーティーさが残ります。
サムサラ・シラーは、南アフリカのパール地域で生産される赤ワインで、Avondaleの手によるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強くもエレガントなシラーが育ちます。アヴォンダイルは持続可能な農業を実践しており、ワインの品質と環境への配慮を両立させています。このワインは、特に肉料理やチーズとの相性が良く、様々な場面で楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はしっかりとしており、視覚的に魅力を感じる。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーとプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味が心地よく調和している。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさを保ちながらも骨格を与える。酸は活き活きとしており、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。リラックスしたディナーや特別な場面で楽しむのに適している。