テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やパッションフルーツの香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスが続きます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはクリスプな酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
アヴォンチュールのサラバンデ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される高品質な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランに最適な条件を提供しています。果実味と酸味のバランスが良く、食事とのペアリングにも適したワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが一般的なソーヴィニヨン・ブランのスタイルを反映していると思われます。ステンレスタンクでの発酵後、樽熟成が行われる可能性があり、熟成によって風味の複雑さが増すでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、明るさと透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はグレープフルーツやパッションフルーツの新鮮な香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さやミネラル感が顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸と果実味が調和する。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸味がしっかりと感じられ、清涼感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に魚料理やサラダとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは高く、数年後にも楽しめる可能性がある。全体的にバランスが取れた良質な白ワイン。