テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが細かく持続性があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツノートに加え、白い花の香りが広がります。さらに、トーストやバターの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感とともに、豊かな果実味が広がります。フィニッシュは清涼感があり、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、シトラスの風味が心地よく残ります。
Cuvée Perle d'Ayala Millésimé Brutは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するアヤラが生産する特別なスパークリングワインです。アヤラは、洗練されたスタイルと高品質なワインを生み出すことで知られ、特に果実味豊かでフレッシュなスタイルが特徴です。このワインは、厳選されたぶどうから作られ、シャンパーニュのテロワールを反映したエレガントな味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、その後瓶内二次発酵を行います。熟成は主にスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、発酵による複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ36ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、非常に輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、美しい外観を醸し出している。
香り
最初はシトラス系の香りが際立ち、青リンゴや洋梨のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が印象的。中盤では、果実のフレーバーが広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸味がしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別な食事や祝賀の場に最適。全体的に洗練された印象を与えるワイン。