テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが細かく持続性があります。 【香り】白い花や青リンゴの香りが広がり、徐々にレモンやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸がしっかりと効いており、ミネラル感が口の中に広がります。フィニッシュにかけては、ほんのりとしたナッツの風味が現れ、余韻が豊かです。 【余韻】長く、清々しい柑橘系の後味が残ります。
アヤラのゼロ・ドザージュ・ブリュット・ナチュール・エイ・シャンパーニュは、シャンパーニュ地域の特性を活かしたスパークリングワインです。ドザージュがないため、ブドウ本来の味わいが強調され、ミネラル感とフレッシュさが際立っています。このワインは、アヤラの伝統的な製法と厳選されたテロワールに基づいて造られており、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、ブドウの持つフレッシュさとミネラル感を最大限に引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴやレモンの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストの香ばしさが現れる。全体として非常にエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が強く、中盤ではフルーティーな要素が現れ、リンゴや洋梨の風味が広がる。酸がしっかりしており、全体としてバランスが良い。
総合
このワインは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。特別な食事シーンや祝宴にぴったりの選択肢であり、飲むたびに新しい発見がある。