Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】新鮮なチェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが広がり、次第に土やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、その後、ミネラル感と酸味がバランスよく溶け込み、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい果実味が残る長い余韻。

Ayresはオレゴン州で高品質なワインを生産する生産者であり、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域のテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの繊細なフレーバーを引き出すのに最適です。アメリカのワインシーンにおいて、オレゴンのピノ・ノワールは非常に評価されており、特にフレッシュでエレガントなスタイルが人気です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
シルキーなタンニン
ミネラル感
フレッシュさ

料理との相性

グリルした鶏肉
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
鴨のロースト
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより複雑な風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、艶やかな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。

香り

開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸が味わいを引き立てます。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間に熟成が期待できます。軽やかな料理や友人との集まりにぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5