テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの花のニュアンスが加わります。さらに、土やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かです。中間は滑らかで、バランスが良く、フィニッシュにはしっかりとした酸味と軽やかなタンニンが広がります。 【余韻】心地よい余韻が続き、ベリー系の風味が残ります。
パイオニア・エステート・ピノ・ノワールは、オレゴン州のアイレスが生産する赤ワインです。オレゴンの豊かなテロワールが反映されており、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。生産者は品質にこだわり、丁寧な醸造を行っています。ピノ・ノワール特有の繊細さと、オレゴンのユニークな気候による複雑さを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから作られ、低温発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間はおそらく10ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かにバラの花やシダーの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実のフレッシュさが心地よい。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、赤い果実の風味が広がる。タンニンは細やかで、酸はクリスプな印象を与える。
総合
全体的にエレガントな印象で、今から飲むのにちょうど良いタイミング。数年の熟成も期待でき、特に軽食や鶏肉料理と相性が良い。バランスが取れた味わいは、さまざまなシーンで楽しめる。