テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが漂います。樽由来のバニラ香も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味が豊かに広がります。中間ではスパイシーさが顔を出し、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続きます。
クリアンサは、アイリュムが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。クリアンサという名称は、ワインが一定期間樽で熟成されることを意味し、特に果実味と熟成香のバランスが特徴です。生産者アイリュムは、地域のテロワールを大切にし、品質向上に努めています。控えめでありながら深みのある味わいが、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイリュムのクリアンサは、伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、オーク樽で一定期間熟成され、樽の香りがワインに移ります。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインの風味に複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。中程度の濃さで、光に透かすと美しい赤紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに熟成感のあるレザーやトースト香も感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。