テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには滑らかさと深いコクが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、甘いスパイスの余韻が持続します。
エストラ・クリアンサは、アユソによる赤ワインで、バランスの取れた風味が特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いた高品質なワイン造りに定評があり、果実味と熟成感が共存します。テロワールの特性を生かしたワインは、その豊かな味わいから、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実の凝縮感
しっかりしたタンニン
滑らかな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
羊肉のロースト
チーズの盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ミートソースピザ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間は一般的に12か月以上で、ワインに深い複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光を透かすと美しい紫色のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたては黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュかつ果実味豊かで、中盤にかけて滑らかなタンニンがしっかりと感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを保ちつつ、後味には程よい苦味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成による変化も期待できる。フレンドリーな味わいなので、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%