テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが広がり、さらにバラやハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマとしては軽いバター香があり、第三アロマにはバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が豊かに広がる。中間では柔らかなタンニンとともにフルーティーさが引き立ち、フィニッシュではスパイシーさがアクセントになる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が心地よい。
アザバチェが手がけるレゼルヴァ・テンプラニーリョ・グラシアーノは、スペインの伝統的な赤ワインのスタイルを踏襲しつつ、現代的な要素を取り入れた魅力的なワインです。テンプラニーリョとグラシアーノのブレンドは、豊かなフルーツ感と複雑さをもたらし、飲み応えのある仕上がりとなっています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた酸味とタンニンを持ち、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成により、複雑な風味と滑らかな口当たりを引き出すことを目指しています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感のある香りも感じられ、全体的に豊かで魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが現れ、複雑な味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーや特別な場面にぴったりのワイン。