【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土や革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、滑らかなタンニンが中盤で膨らみます。フィニッシュにはダークフルーツの余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が持続します。
テンプラニーリョは、スペインの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、Azabacheはその特性を生かしたワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味とともに、スパイシーで土壌のニュアンスを持ち、テロワールを反映しています。テンプラニーリョの特徴を最大限に引き出すスタイルで、バランスの取れた飲みごたえが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を保ちながら複雑さを加えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続く。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良いシーンで楽しめる。