テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土の香りやわずかなフローラルノートが重なります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルーツの甘味が広がります。フィニッシュは長く、スパイス感が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スモーキーな香りが漂います。
アイコン・ダザモールは、アレンテージョ地方のアザモールによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いぶどうが育まれています。ワインは、豊かなフルーツの風味と洗練されたタンニンが調和し、飲み応えがあります。アザモールは、自然と調和したワイン造りに力を入れており、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、アイコン・ダザモールは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために適度な時間が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を受けると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。しっかりとした色調が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中盤では柔らかなタンニンとバランスの良い酸味が感じられ、後味にかけて滑らかさが増します。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適な一品です。