テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、スパイス（シナモン、黒胡椒）、花（バラ）の香りが広がります。第二アロマには軽いトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長めの余韻で、スパイシーさと果実の余韻が続きます。
トーレ・デル・モロ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインです。アジエンダ・アグラリア・サンタ・ルチアが手がけており、地域の特性を生かしたワイン作りが特徴です。モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、地元のぶどう品種を使用し、豊かな風味とバランスの取れた酸味が魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元料理との相性も良く、食卓を豊かに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。その後、オーク樽で熟成させることで、風味に深みを加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月とされ、果実本来の特徴を引き出す工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色調が目を引く。
香り
開いた直後はベリー系の香りが支配的で、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが心地よく、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい刺激を与える。
総合
2021年のヴィンテージは、今から飲み頃であり、3-5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーに最適。