テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルのフルーツ香に続き、ジャスミンやハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラル感が漂う。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、中盤には穏やかなボディが広がります。フィニッシュにはほのかな苦味が心地よい印象を残します。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ミネラル感が際立ちます。
ヴィッラ・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、アダ・ムッソの手によって生み出されるイタリアの白ワインです。リグーリア地方の特有の気候と土壌がもたらすテロワールが、独特のキャラクターを形成しています。ピガートというぶどう品種を使用し、地元の料理との相性が非常に良いことから、地元の食文化を代表する存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。この過程により、香りと味わいがバランス良く整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類やハーブの香りが広がり、開いた直後はレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、ハーブやミネラルのニュアンスが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めに飲むことでフレッシュさを享受できる。海の幸や軽めの前菜と相性が良く、特に夏の食事にぴったり。熟成ポテンシャルも期待できる。