テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらに熟成による革やトリュフの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーでフルーティな風味が残ります。
キャンティ・ルフィーナ・レゼルヴァは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。アジエンダ・アグリコラ・バルビ・ファットリア・イル・カピターノは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、長期熟成に適した特性を持ち、複雑さとバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させることで、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽の中で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、やや紫がかった輝きを持ち、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土、ハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスよく展開する。果実味の後にスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったり。