Vigna Argantino Nebbiolo d'Alba Superiore
ヴィーニャ・アルガンティーノ・ネッビオーロ・ダルバ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、バラの花やタイムの香りも感じられます。熟成によるバニラや皮革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
ヴィーニャ・アルガンティーノ・ネッビオーロ・ダルバ・スーペリオーレは、ピエモンテ州の傑作であるネッビオーロ種から造られています。Azienda Agricola Ca' Richetaは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候がもたらす独自のテロワールを反映し、複雑で深みのある味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたネッビオーロぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は一般的に12ヶ月程度です。これにより、果実味と複雑なアロマが融合します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色調は濃厚で、光に透かすと美しいオレンジ色のニュアンスが見える。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプラムの芳香が広がり、次第にスパイスやバラの花びらの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスが現れて複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が心地よい。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい。
総合
今が飲み頃であり、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。豊かな風味が楽しめるシーンでの楽しみ方が推奨される。