Vigna Argantino Nebbiolo d'Alba Superiore

ヴィーニャ・アルガンティーノ・ネッビオーロ・ダルバ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、バラの花やタイムの香りも感じられます。熟成によるバニラや皮革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。

ヴィーニャ・アルガンティーノ・ネッビオーロ・ダルバ・スーペリオーレは、ピエモンテ州の傑作であるネッビオーロ種から造られています。Azienda Agricola Ca' Richetaは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候がもたらす独自のテロワールを反映し、複雑で深みのある味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花
タイム
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実の甘み
酸のバランス

料理との相性

ラグーソースのパスタ
焼き羊肉
トリュフリゾット
熟成チーズ
グリル野菜

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたネッビオーロぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は一般的に12ヶ月程度です。これにより、果実味と複雑なアロマが融合します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色調は濃厚で、光に透かすと美しいオレンジ色のニュアンスが見える。

香り

開けた瞬間、熟したチェリーやプラムの芳香が広がり、次第にスパイスやバラの花びらの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスが現れて複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が心地よい。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい。

総合

今が飲み頃であり、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。豊かな風味が楽しめるシーンでの楽しみ方が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5