テイスティングノート
【外観】淡い黄色で微細な泡が持続する。 【香り】甘い桃やアプリコット、カモミールの花、ハチミツのアロマが立ち上る。さらに、ミントやバジルのようなハーブ系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、甘みが口いっぱいに広がる。中間ではジューシーな果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュにかけて軽やかに引き締まる。 【余韻】心地よい甘さが残り、フルーティーな余韻が続く。
モスカート・ダスティは、イタリアのアスティ地方で生産されるスパークリングワインで、特にフルーティーで甘口なスタイルが特徴です。Azienda Agricola Caudrinaは、地域に根ざした伝統的な醸造法を守りつつ、高品質なワインを生産しています。アスティのテロワールは、温暖な気候と肥沃な土壌が相まって、豊かなアロマを引き出します。モスカート・ダスティは、軽快で飲みやすく、特にデザートワインとしての位置づけが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティの醸造は、低温での発酵が行われ、泡が生まれる過程で炭酸ガスが閉じ込められます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保つことが重視されます。熟成期間は通常数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を呈し、輝きがあり、気泡が豊富に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。
香り
フレッシュなピーチやアプリコットの香りが開き、時間が経つにつれて花の香りやシトラスのニュアンスが漂う。甘さを感じさせるアロマが心地よい。
味わい
甘さが心地よく、フルーティなアタックから始まり、中盤には爽やかな酸が広がる。タンニンは感じられず、軽快な飲み口が特徴。余韻にはフルーツの香りが残る。
総合
飲み頃は若いうちで、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかでデザートにも合い、特別な日や友人との集まりにぴったり。熟成ポテンシャルは低い。