テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマにはフレッシュなラズベリーやストロベリーの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマとして、微かにバニラのニュアンスも見受けられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がるフルーティーな味わいが魅力的。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにかけてはクリーミーさが際立つ。 【余韻】長い余韻の中に果実の風味が残り、心地よい後味を楽しめる。
カテリーナ・パス・ドゼ・ミッレジマート・ロゼは、イタリアのアジエンダ・アグリコラ・カヴァリエーラによって生産されるスパークリングワインです。生産者は地元のテロワールを大切にし、丁寧に栽培されたブドウを使用しています。スパークリングワインとしての位置づけは高く、祝いの席や特別な場面での飲用に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用して醸造されています。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つためにスチールタンクで行われると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、その後瓶内二次発酵に進むと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、花の香りや軽いミネラル感が感じられる複雑さを増す。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、クリスプな酸と共にキュートなベリーのニュアンスが広がり、余韻にかけて爽やかさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、アペリティフや軽めの料理とのペアリングに最適。特別な日の乾杯にもぴったり。