テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、ハーブが広がり、第二アロマには微かな土の香り、バターが感じられます。第三アロマとしては、樽由来のバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が特徴です。
ネグロアマーロは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。Azienda Agricola Francesco Marraは、地元のテロワールを活かし、伝統的な手法で高品質なワインを生産しています。このワインは、フルボディでありながら、飲みやすいバランスを持ち、地域の食文化と深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネグロアマーロは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵槽で発酵させます。その後、オークバレルで一定期間熟成させ、風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。香りに奥行きがあり、心地よい複雑さを感じる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンはしっかりとした質感で、酸はバランスが良い。全体的にリッチで滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は若干早いが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。