Stella del Mare Vermentino

ステラ・デル・マーレ・ヴェルメンティーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】レモンやライムの柑橘系、白い花、ハーブの香りが広がり、後には青りんごやミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプな酸味が心地よいバランスを保つ。 【余韻】軽やかで清涼感のある余韻が続く。

ステラ・デル・マーレ・ヴェルメンティーノは、イタリアのアジエンダ・アグリコラ・ガルゾによって生産される白ワインです。このワインは、地中海の影響を受けた豊かなテロワールから生まれ、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は質の高いぶどうを手摘みで収穫し、丁寧に醸造することで、地域の特性が反映されたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
白い花
ハーブ
青りんご

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保持しています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味と酸のバランスが理想的に整えられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘類や青りんごの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体の香りがより複雑さを増す。

味わい

アタックはシャープでフレッシュ、酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味が豊かになり、ハーブやミネラルの要素が加わってバランスがとれている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する。

総合

飲み頃は今から2〜3年の間。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちから楽しめる。軽やかな料理やシーフードと合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5