テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや白桃のフルーツ香、さらにアカシアの花やハーブの香りが広がる。第二アロマからは微かなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、豊かな酸味が心地よい。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはクリーンでフルーティな余韻が続く。 【余韻】長く、爽やかなシトラスの風味が残る。
リボッラ・ジャッラは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、Azienda Agricola Grilloによって栽培されています。この地域は、清涼な気候と多様な土壌に恵まれ、多彩なワインを生み出すテロワールが特徴です。リボッラ・ジャッラは、エレガントでフルーティなアロマと、ミネラル感のある味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リボッラ・ジャッラは、一般的にステンレスタンクで発酵され、果実味を保持するために温度管理が行われます。熟成は主にステンレスで行い、フルーティな特性を引き立てることを目的としています。熟成期間は通常数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、粘性は中程度。光を受けると明るく、清澄な外観が印象的。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが感じられるようになる。全体的に繊細でエレガントな香り。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも良好。前菜や魚料理、軽めのパスタと合わせるのが推奨されるシーン。