テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごやレモン、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしては微かなバターの香りが感じられ、熟成の余韻を与えます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が口の中を満たします。中間はミネラル感があり、フィニッシュにはかすかな塩気が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、清々しいハーブの香りが続きます。
ヴェルメンティーノは、イタリアの美しい自然環境で育まれた白ワインで、特にリグーリア州やサルデーニャ島で人気があります。このワインは、清涼感とフレッシュさが特徴で、果実味が豊かです。Azienda Agricola Maria Donata Bianchiは、テロワールの特性を最大限に生かし、持続可能な方法で栽培されたぶどうから高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成は短期間行われることが多く、果実味を強調するスタイルが好まれます。一般的には6ヶ月程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、酸味と果実味が調和し、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よい余韻を持続させる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や軽い前菜と相性が良いシーンに適している。