テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花香が加わり、さらにハーブのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、果実の甘みと酸のバランスが良く、中間は滑らかで心地よい膨らみを見せ、フィニッシュは軽やかなタンニンとともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実味とハーブの香りが残り、ほどよい長さがあります。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州のバローロ地域で生産される赤ワインで、特に果実味と飲みやすさが特徴です。Azienda Agricola Monchieroは、伝統的な手法を尊重しつつ、モダンなアプローチも取り入れたワイナリーで、地元のテロワールを反映したワインを生み出しています。このワインは、軽快でありながら深い味わいを楽しめる、バローロの名声を支える重要な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ドルチェットはステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間熟成されることが一般的です。熟成は、フレッシュさを保つために数ヶ月の間、ステンレスタンクまたは中程度の新樽で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干の紫のニュアンスを含み、視覚的に魅力的です。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が際立ちますが、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、全体的にバランスの取れた香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では軽やかな酸が感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい印象。酸味と果実味のバランスが優れており、心地よい余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもありそうです。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワインです。