【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラム、バラの花、タバコの葉、スパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディ。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツのニュアンスが心地よい。
ネッビオーロ・ダルバは、バローロ地域に位置するアジエンダ・アグリコラ・モンキエロが手掛ける赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種特有のエレガントさと複雑さを持ち、温暖な気候と多様な土壌が生み出す独自のテロワールを反映しています。バローロの名声を担うこのワインは、日常の食卓にもぴったりな一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネッビオーロ・ダルバは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、ワインはしっかりとした構造を持ちながらもエレガントに仕上がります。
外観
ルビー色がかったガーネットの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが中心で、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間の経過と共に、スパイスやバラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく滑らかな果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和する。タンニンは細かく、しっかりとした骨格を持っており、酸はフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。余韻も長く、余韻の中に果実とスパイスのニュアンスを感じられる。