Nebbiolo Langhe

ネッビオーロ・ランゲ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実の香りに加え、バラやスパイス、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間にかけてなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が持続する。

ネッビオーロ・ランゲは、バローロ地域の特性を生かした赤ワインで、アジエンダ・アグリコラ・モンキエロによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と気候条件が育むネッビオーロ種から作られ、深い色合いと複雑なアロマが特徴です。エレガントな味わいで、食事との相性も良く、イタリアの伝統を感じさせる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
ポルチーニのリゾット
トリュフ入りのパスタ
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色に輝く外観。色調は濃厚で、光を透過させると赤みが強調され、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは力強く、赤い果実が口全体に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで程よい収束感を与える。全体的にバランスが良く、余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、5〜10年の熟成に適している。特に肉料理やパスタとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5