テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、時間とともにしっかりとしたタンニンとフルーティーさが広がります。中間では、複雑なフレーバーが展開し、フィニッシュには心地よい酸味と豊かな果実味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が特徴です。
ロッケ・ディ・カスティリオーネ・ファレット・バローロは、ピエモンテ州バローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。アジエンダ・アグリコラ・モンキエロは、地元のテロワールを最大限に引き出すことを重視し、伝統的な製法を守りながらも革新を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このバローロは、伝統的な方法で発酵され、長時間のマセレーションが行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの風味が深まります。熟成期間は通常2年以上とされ、ワインは非常に良好なバランスを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には非常に魅力的。色合いには紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開けた瞬間、赤い果実のアロマが広がり、時間の経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑な香りの層が感じられ、バラの花びらやトリュフの香りも漂う。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで上品。程よい酸が全体を引き締め、余韻にかけての深みが感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からが予想され、さらなる熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや長期熟成の楽しみを求めるシーンに最適。