Roere Santa Maria Barolo

ロエレ・サンタ・マリア・バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムのフルーツ香、次にバラやスミレの花香が広がり、最後にハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスや土のニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。

ロエレ・サンタ・マリア・バローロは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ産の赤ワインです。生産者であるアジエンダ・アグリコラ・モンキエロは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、典型的なバローロの特徴を持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
余韻の長さ

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
キノコのリゾット
トリュフのパスタ
熟成チーズ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光を受けると紫の反射が見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けたてはチェリーやプラムのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてトリュフやスパイス、バラの花弁のニュアンスが加わる。複雑でエレガントな香り。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、酸味とタンニンが絶妙にバランスを保っている。中盤ではスパイシーさが広がり、滑らかで洗練された口当たりを感じる。余韻には豊かな果実感が残る。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や祝賀会に最適で、肉料理やトリュフとのペアリングが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5